La poule de soie, est une race de poule particulièrement appréciée pour son apparence unique et son tempérament doux. 
 
La poule de soie est connue pour son caractère calme, affectueux et sociable. Elle est souvent qualifiée de "poule d’ornement" ou de "poule de compagnie" grâce à sa douceur, ce qui en fait un excellent choix pour les familles ou les débutants.
Les poules de soie sont également d’excellentes couveuses et mères, réputées pour leur instinct de couvaison.
Œufs : Bien qu’elles pondent de petits œufs de couleur crème, leur ponte est modérée (environ 100 à 120 œufs par an).